Scopri la minuta dell’Ol-fa, creata con ingredienti di stagione sapientemente selezionati, accostati e cucinati.
Crakers di semi misti, sgombro sottolio, kren e cipolla di tropea caramellata
Éclair con manzo brasato “alla Vaccinara” profumata al cioccolato e maionese all’Alloro
Hot dog di gamberi, salsa ai crostacei e insalata iceberg
Cono di Yaneth, battuta di manzo, parmigiano e di tartufo nero
Nighiri di crescenza croccante, carpaccio di manzo affumicato e cipolla rossa agra
Crocchette di riso sushi impanate al panko, capesante in tartar, e maionese al wasabi (4 pz)
Cannolo croccante farcito con melanzane alla parmigiana e crema di mozzarella di bufala
DUE PEZZI PER PORZIONE • € 10
La crostatina di ricotta di bufala tiepida, uovo morbido, insalata di spinaci e tartufo nero
Alici in carrozza, crema di catalogna e chips di topinambur
Selezione di salumi italiani con sott’oli e gnocco fritto
Carpaccio di scarola, porcini, parmigiano e tartufo nero
€ 18
Terrina di fegato d’oca, pan brioche, senapata di pere
Un classico degli anni ’80...Il Cocktail di gamberi
€ 20
Casoncelli alla bergamasca
€ 16
Risotto alla zucca, Gorgonzola dolce e tartufo nero
Lasagna di mare, salsa al nero di seppia e uova di salmerino
Crema di granchio, gnocchetti di patate viola, aglio nero, olio e peperoncino
€ 18
La nostra catalana di pesce
Baccalà mantecato, sfoglia di riso croccante e extravergine
Trancio di pesce secondo il pescato servito con crema di topinambur
La quaglia in due cotture, polenta fritta e carciofi
Guancia di vitello brasata con crema di sedanorapa e anacardi
Il quinto/quarto... lingua di vitello brasata servita con polenta
€ 25
Coperto € 2.00
Pesce sottoposto a trattamenti di bonifica preventiva
Alcuni ingredienti o prodotti possono essere sottoposti a processo di abbattimento di temperatura negativo
Per le intolleranze e allergie ad alcuni alimenti rivolgersi al personale.
Dove
Piazza Papa Giovanni XXIII, 3b
Osio Sotto (BG)
Prenota
tel. 035 881047 · info@ol-fa.com
Orari
Lunedì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Martedì: 07.00 – 15.00 · chiuso
Mercoledì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Giovedì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
venerdì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Sabato: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Domenica: 07.00 – 15.00 · chiuso
