Scopri la minuta dell’Ol-fa, creata con ingredienti di stagione sapientemente selezionati, accostati e cucinati.
Crakers di semi misti, ricotta di bufala e zucchine in tre consistenze (2 pz)
Lecca Lecca di pollo arrosto con patate e salsa d’arrosto profumata al rosmarino (4 pz)
Fish Sciatt di gamberi e sogliola, scamorza affumicata e maionese ai crostacei (4 pz)
Il cono di Yanet con flan di parmigiano soft, bacon croccante e aceto balsamico (2 pz)
Nighiri di crescenza croccante, carpaccio di manzo affumicato e cipolla rossa agra (4 pz)
Crocchette di riso sushi impanato al panko, asparagi, uovo d quaglia e maionese al tatufo (4 pz)
Il Cannolo croccante di melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala (2 pz)
€ 11
Il Tonno “vitellato“
Insalata di Abalone grigliato, alghe e gel di soia
€ 20
Crostatina alle carote, delicata allo zola di bufala e nocciole
La culaccia ”salumificio Bettella” con gnocco fritto e sottoli
Selezione di salumi italiani e sottoli con gnocco fritto
Panna cotta al caprino con verdure primaverili fresche, agre e croccanti
€ 18
Il classico degli anni ’80: l’insalata russa con pane al fior di sale
€ 20
Casoncelli alla bergamasca
€ 18
Risi e bisi risottato con bacon e “bottarga” di tuorlo d’uovo
I Casoncelli di mare, salsa di crostacei e nero di seppia
I pennoni “Pastificio Caccese” serviti tiepidi con trota marinata, le sue uova, avocado e crema acida
€ 20
Catalana di crostacei
€ 32
Rana pescatrice arrosto in alga nori con melanzane in due consistenze
Il fritto misto con verdure croccanti
Controfiletto di Black Angus scottato, carciofi sott’olio e salsa al lievito di birra
Costina di maialino nostrano disossata, cotta bassa temperatura, salsa bbq e rösti di verdure di primavera
€ 28
Il quinto quarto: saltimbocca di animelle di vitello, asparagi, burro e salvia
€ 28
Coperto € 2.00
Pesce sottoposto a trattamenti di bonifica preventiva
Alcuni ingredienti o prodotti possono essere sottoposti a processo di abbattimento di temperatura negativo
Per le intolleranze e allergie ad alcuni alimenti rivolgersi al personale.
Dove
Piazza Papa Giovanni XXIII, 3b
Osio Sotto (BG)
Prenota
tel. 035 881047 · info@ol-fa.com
Orari
Lunedì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Martedì: 07.00 – 15.00 · chiuso
Mercoledì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Giovedì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
venerdì: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Sabato: 07.00 – 15.00 · 18.00 – 23.00
Domenica: 07.00 – 15.00 · chiuso
